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喝粥不是清淡饮食!医生口中的“清淡饮食”,竟是少放这种“调料

2019-11-05 21:55:15    来源:板升资讯    

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什么是清淡饮食?只吃蔬菜而不吃肉可以吗?我很抱歉地告诉你,你认为“清淡饮食”可能是错误的!

清淡饮食≠不吃肉≠只吃蔬菜

许多人错误地认为清淡饮食是一种“吃草”的饮食,比如煮蔬菜。

但是这怎么可能呢?!

如果你每天只吃这些食物,会经常导致营养不良、贫血、免疫力下降等问题,不是相反吗,你吃得越多,你就越不健康?

清淡饮食是相对于“脂肪、甜味和浓味”而言的。

所谓肥、甜、浓味,一般是指非常油腻、甜、腻的精细食品或风味浓郁的食品。

这种食物中脂肪和糖的含量很高,容易引起肥胖等副作用。此外,过量食用油腻食物也会削弱消化功能,导致消化不良和胃肠功能障碍,从而影响营养的正常吸收。

因此,清淡的饮食不仅仅是绿色蔬菜。只建议不要吃太油腻、甜腻、味道太重的食物。如果用大量食用油油炸,即使绿色蔬菜也不是清淡的食物。

因此,除了食物的原材料,烹饪方法对于清淡饮食也非常重要。

什么是真正清淡的饮食?

真正的清淡饮食是指在均衡饮食和合理营养的前提下,口感清淡的饮食。

清淡饮食的标准之一是:少油、少糖、少盐、不油腻,以及正确的烹饪方法。

从营养的角度来看,清淡饮食最能体现食物的原味,也是最大限度保存食物营养成分的一种饮食方式,对我们的健康大有裨益。

记住这5点,清淡饮食不用担心!

1.选择正确的烹饪方法

在我们的日常饮食中,吃食物的人的烹饪方法是数不胜数的:翻炒、爆炸、翻炒、油炸、煮、炸、烧、炖、煨、烤、牛排、炖、烤、熏、煮、炖、煮、蒸、涮等。

然而,如果我们想吃得健康,我们最好选择蒸、白煮、冷拌等烹饪方法。最大限度地保留食物营养,最大限度地增加脾胃的消化和消耗。

2、少油

许多人喜欢吃油腻感很强的食物,比如大鱼大肉。即使在家炒蔬菜也会放很多油进去。然而,对健康来说,吃这种食物是非常不利的,特别是对于消化能力差的中老年人和“三高”人群。为了健康,我仍然希望每个人能吃得更少,放得更少。

3、少糖

世界卫生组织:成年人和儿童应该限制每日糖摄入量低于50克,最好不超过25克。

25g是什么概念?大约有两勺可以吃。

《中国居民膳食指南》(2016年)建议尽可能少喝含糖饮料,因为不自觉地摄入50克以上的糖很容易。

吃大量添加的糖会刺激胰岛素水平迅速上升,从而加速脂肪合成,甚至增加患糖尿病的风险。

因此,如果你饮食清淡,你必须少喝甜食,少吃甜食,少吃糖。

4.盐少了

成人每日盐摄入量不应超过6g。吃得太咸会导致体内代谢废物无法很好地排出,并且体内的水分滞留会导致水肿和肥胖。

除了在日常饮食中少吃盐之外,你还应该少吃零食,如炸薯条、薯片、炸鸡、饼干、胡椒盐花生、奶油瓜子、咸梅等,因为大多数零食都添加了大量的含盐调味料。

5、避免重味

浓重的味道大致分为辛辣和油腻。吃辛辣的食物会刺激消化系统,损害脾胃。

吃太多油腻的食物会增加脾胃的消化负担,增加太多脂肪。如果这些太厚太油腻的东西不能及时清除,轻的会让人发胖,重的会导致三高和脂肪肝等疾病。

清淡饮食的最佳组合

饮食要多样化,减肥饮食要保证营养的合理性。永远不要忽视这7种食物!

1.水果

水果是日常饮食中维生素补充的重要来源之一。调节体内新陈代谢极其重要。此外,多吃高纤维水果,如苹果、桔子、草莓和猕猴桃,可以促进我们的新陈代谢。

2.蔬菜

蔬菜也属于低碳水化合物食品,含有营养抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素,是提高免疫力的重要因素,也是肠胃正常消化的重要保证。

3.豆制品

豆制品含有与肉类相当的蛋白质,但热量很低。同时,大多数豆制品含有大量纤维,有利于分解脂肪和抑制脂肪堆积。

4.瘦肉

瘦肉富含蛋白质,足以为我们的身体提供每天所需的蛋白质。此外,瘦肉富含铁和锌,它们也是保持健康的必要元素。与水果和蔬菜相比,瘦肉的含量要高得多。

5.鱼

鱼类富含叶酸、维生素b2、维生素b12和其他维生素,非常有利于为人体提供营养元素。肉又嫩又嫩。与家畜肉相比,它尝起来更软更嫩,更容易消化和吸收。

鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

此外,鱼也是蛋白质的重要来源。蒸罗非鱼和草鱼既清淡又美味。

6.蛋

鸡蛋中高含量蛋白质和氨基酸的组成与人体非常相似,因此更容易被人体吸收。同时,鸡蛋非常饱。减肥时吃鸡蛋对延缓饥饿和减少食物摄入非常有帮助。

7.牛奶

适量的牛奶可以补充我们身体所需的能量,不会给我们的身体带来额外的热量和脂肪,也有助于身体吸收钙。

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