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西北政法大学的味道丨一道“蚂蚁上树”，道出西法大的万千记忆

2019-10-29 08:15:59 来源：板升资讯

西北政法大学

“蚂蚁爬树”的传说

它已经在西北政法大学流传了40年。

猪肉糜炒面

让无数校友难忘

许多老校友多年后毕业

还想回来找一次味道

西北政法大学恢复招生已经40年了。

让我们纪念79班的校友。

追寻前世的传说

“树上的蚂蚁”是一道菜的名字。具有道德形象的一道菜实际上是肉末炒面。吃饭时，用筷子夹起粉丝时，上面覆盖着大块肉(或牛肉、鸡肉等)。)微粒，尤其像“蚂蚁”，因此得名。根据菜单，“树上的蚂蚁”咸、鲜、香、辣。成品菜具有肉糜酥香、粉丝湿软的特点，风味特别好。

对于79级校友王新来说

这道菜

不仅舌尖可以得到满足

它还承载着四年来年轻人的记忆。

没有人进来，还是老样子。

回味悠长

听听他的记忆

第一次我拿着饭盒在食堂做饭时，我看到黑板上写着这道菜的名字:“爬树的蚂蚁”。“我不知道那是什么。出于好奇，我想看看这只“蚂蚁”是如何爬树的。当我看到厨师舀了一勺粉丝到我的饭盒里炒肉末时，我不知道这是我以前吃过的炒肉末的粉丝。当我拿起筷子拿起盘子送到嘴里时，我突然明白了:这肉末粘在粉丝上不就像蚂蚁爬树一样吗？哈哈，原来如此！”

王新先生现在已经成为法国西部大学校园学生尊敬和爱戴的长者。当他回忆起他最初的参赛作品时，仍然和昨天一样。他很幸运能够在知识分子匮乏的时代继续深造，从而及时把握时代脉搏，将个人命运与国家命运紧密联系在一起。它也是基于当时的总结和思考。王新先生希望新时期的大学生能够认识到个人与社会的关系，走出自己的人生道路。

谈到学校的生活条件，王新似乎闻到了“蚂蚁爬树”的味道，似乎又回到了光辉岁月。他情不自禁地快乐而自由地歌唱:

树上蚂蚁的爱语

据说“蚂蚁爬树”

一张童年的照片浮现在我面前:

一群蚂蚁粘在枯树上。

我们躺在树下。

拿干茅草，把蚂蚁赶走

看着他们滚下来

再推一次作为恶作剧！

“树上的蚂蚁，树上的蚂蚁……”

桌子上有一道菜

酱黄色粉丝串

粘上许多深红色碎肉

香味扑鼻而来。

打它！打它！流口水

眨眼之间

一个装满“树枝”和“蚂蚁”的盘子进入了肚子。

我肚子里有个会议！

时间平移

蚂蚁不再是蚂蚁。

树枝不再是树枝。

如果你想一想，你还是会流口水的。

在我脑海中

蚂蚁和树枝还在和我说话。

结束日期！

四十年前

校园的一边

给79级学生很多温暖

教他们努力奋斗

人人

我不能忘记我在法国西部大学学习的日子。

昼夜变化

我的爱情是和西法达

作为我校第一个恢复招生的学生，刘兴春老师深有感触。“老师们非常和蔼可亲。在我的记忆中，当时75岁的王闯·云经常和他的同学在同一张桌子上吃饭。放学后在操场上，我总能看到曹郑超和他的同学在地板上聊天……”许多过去的事情一直萦绕在刘兴春的记忆中。“邵成、寇志新、罗淑玉、刘海、郎绍文、孙学清...老师在各方面都有责任和关心每个学生。”

刘兴春笑着说，不仅老师们很照顾我们，后勤老师们也和我们有着非常密切的关系。“当时，食堂里的食物很单调。为了给学生们改善食物，厨师发明了一种美味的“树上蚂蚁”。后来，这道菜成了学生们对学校的共同记忆。”

根据老师的记忆，我们联系了前餐饮部主任苏秦宇，他在40年前看到了管理食堂的那一天。

苏秦宇回忆说，1979年，高考制度刚刚恢复。那时，诸如单调的饭菜和不能按时开饭等问题在各大学校的食堂很普遍。针对食堂里只有馒头、粥和泡菜的问题，他开发了许多新菜，“树上的蚂蚁”让老校友回味无穷。提前准备调料，将粉丝通过冷水和热水，加入已经炒好的肉末。它不仅便宜，而且非常美味。正是这个意图让“爬树蚂蚁”成为79级学生心中美好的记忆。

40年后，在西北政法大学恢复招生40周年之际，雁塔校区的安德宇餐厅进行了翻修，继续为法国西部的学生服务。餐厅坚持“绿色营养、科学饮食、卫生优质”的理念，已成为学生休闲聚会的重要选择。

餐厅经理吴圣泉不仅传承了这道菜，还通过与创造“蚂蚁爬树”传奇的老一辈厨师交流，改革了原有的做法，使其更贴近当代年轻人的口味。吴圣泉说:“这里保存了许多古老的政治和法律菜肴。无论就餐环境如何改善，仅属于法国西部的美好记忆都不会消失。”他还希望给那些凭借优质服务重返学校的老校友留下难忘的回忆。

1978

国务院已批准西北政法学院恢复原址。

1979

我们学校恢复招生。

时间平移

改变的是外表。

保持不变的是友谊。

旧照片讲述了过去。

一切都很美

四十年后